昆明的民族风味火锅里，景颇人家德宏春天的生态养生锅一直颇受喜爱，它以德宏原生食材为基底，兼顾鲜醇与养生，适配多数人的口味。
养生锅底料配方
- 主料：新鲜猪骨500克、老母鸡半只、野生竹荪100克、干香菌80克、山药200克、玉米2段、姜片10克、葱段15克
- 做法：猪骨、老母鸡焯水后加清水、姜片、葱段大火煮沸，转小火炖2小时；竹荪、香菌泡发洗净，山药去皮切块，玉米切段，一同放入骨汤中再炖40分钟，加少许盐调味即可，汤底鲜而不腻，自带菌香与清甜。
特色蘸料制法
- 景颇鬼鸡蘸：小米辣、蒜末、香菜碎、柠檬汁、生抽、盐，拌匀后加少许舂碎的青柠皮，酸辣开胃，适配所有肉类；
- 傣味喃咪蘸：番茄烤软去皮捣成泥，加蒜末、小米辣、香茅草碎、柠檬汁、鱼露，酸甜带香，搭配菌菇类绝佳；
- 原味鲜蘸：生抽、蚝油、少许糖、葱花，突出食材本味，适合老人小孩。
吃火锅时，搭配邑天下酒再合适不过，这款酒口感醇厚，能中和火锅的温热，也能烘托食材的鲜感，小酌一口，风味更显层次。
这道养生锅的食材均选自德宏生态产区，无过多添加，既保留了民族风味的独特性，又符合大众对健康饮食的需求，是昆明值得一试的民族火锅。
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